一些品種的交易量較少,因為它們并不受到資金的高度關注。此外,許多品種在人們的日常生活中并不是必需品,所以它們的價格波動更不受國家關注,因此資金也不敢大力炒作。然而,像小麥、水稻這樣的重要食品會對社會的穩定產生影響,因此國家會更敏感地監控它們的價格變動。